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CORSO CEREALICOLTURA
Dove: Monghidoro e dintorni
Quando: 19, 21, & 23 maggio
Dal seme al pane: un percorso per riscoprire la filiera del frumento, passo dopo passo. Con il corso “Filiera dei grani e del pane” proponiamo un’esperienza immersiva che attraversa tutti i passaggi della produzione: dalla coltivazione alla trasformazione. Un percorso che si svolge tra campo, aziende agricole, mulini e laboratorio, per tenere insieme teoria e pratica.
Il corso, totalmente gratuito, è rivolto ad aziende agricole biologiche (anche in conversione) che vogliono approfondire la coltivazione biologica del frumento e acquisire competenze sulla trasformazione.
FORNI FORNAI•E
Dove: Monghidoro
Quando: 23-24 maggio
FORNI & FORNAI•E, il festival del grano e delle comunità del pane, è un’occasione di incontro e scambio tra le tante persone che rendono vive le comunità e le filiere del grano. Forni e Fornai•e 2026 è dedicato allo scambio concreto di pratiche agricole, sociali e comunitarie che funzionano. Scopri il programma.
La partecipazione è gratuita, ma chiediamo la registrazione per capire quanti si uniscono a noi.
IMPASTO A MANO
Dove: Monghidoro (durante FORNI & FORNAI•E)
Quando: 24 maggio alle 11:00
Impasto a mano è un percorso sensoriale che ti accompagna alla scoperta di tutte le fasi di lavorazione del pane.
Insieme parleremo di farine, tradizioni e gesti antichi che continuano a raccontare il territorio.
È richiesta una donazione di 10 euro per partecipare. Prenotazione obbligatoria entro il giorno precedente.